Мастер-класс по приготовлению торта
За последние 10 дней дискуссия о приготовлении тортов продолжала расти в Интернете, особенно горячей темой стала домашняя выпечка и креативный дизайн тортов. В этой статье собраны самые актуальные темы и предоставлено подробное руководство по приготовлению тортов, которое поможет вам легко освоить навыки выпечки.
1. Анализ популярных тенденций в изготовлении тортов.
| горячие темы | индекс объема поиска | Основная платформа |
|---|---|---|
| Чизкейк без выпечки | 15 200 | Доуинь, Сяохуншу |
| Полезный торт с низким содержанием сахара | 12 800 | Вейбо, Билибили |
| 3D торт | 9500 | Ютуб, Инстаграм |
| Торт Куайшоу в микроволновой печи | 8300 | Куайшоу, Чжиху |
2. Базовое руководство по приготовлению торта
1. Подготовьте материалы
| Название материала | Дозировка | Примечания |
|---|---|---|
| Мука с низким содержанием глютена | 100г | Процедить и отставить в сторону |
| яйца | 4 | комнатная температура |
| мелкий сахар | 80г | Можно добавлять партиями |
| молоко | 50мл | нормальная температура |
| растительное масло | 40мл | Без запаха |
2. Этапы производства
①Взбитые яичные белки: Отделите яичные белки от желтков, добавьте к яичным белкам немного лимонного сока, добавьте сахар в три приема и взбивайте до образования жестких пиков.
②Производство пасты из яичного желтка: К яичным желткам добавить молоко и растительное масло, равномерно перемешать, просеять муку и аккуратно перемешать.
③Смешайте тесто: Возьмите 1/3 меренги и смешайте ее с пастой из яичного желтка, затем вылейте ее обратно в оставшуюся меренгу и равномерно перемешайте.
④выпекать: Вылить в форму, выбить пузырьки, поставить в разогретую до 160°C духовку и выпекать 40–45 минут.
3. Популярные варианты тортов
| тип торта | ключевые точки изменения | Срок изготовления |
|---|---|---|
| Чизкейк без выпечки | Используйте листы желатина для застывания. | 4 часа (включая охлаждение) |
| микроволновый торт | Используйте контейнеры для кружек | 5 минут |
| безглютеновый торт | Миндальная мука вместо муки | 50 минут |
4. Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Почему торт всегда рушится?
Ответ: Это может быть вызвано недостаточным взбиванием яичных белков, неравномерной температурой духовки или неспособностью вовремя перевернуть посуду после извлечения из духовки.
Вопрос: Как определить, что торт готов?
Ответ: Вставьте зубочистку в центр, и когда она вытащена и к ней не прилипает тесто, значит, она готова.
Вопрос: Что мне делать, если у меня нет электрической венчика для яиц?
О: Вы можете победить его вручную, но это должно длиться 15-20 минут. Сахар рекомендуется добавлять порциями.
5. Креативные предложения по декорированию
①Фруктовое украшение: Сезонная клубника, черника и т. д. красива и полезна.
②шоколадное украшение: растопите шоколад, чтобы сделать узоры или написать слова.
③цветочное украшение: Поднимите настроение со съедобными цветами.
Освоив эти основные приемы, вы сможете экспериментировать с различными рецептами тортов и способами украшения в зависимости от ваших личных предпочтений. Удовольствие от выпечки заключается в творчестве, желаю вам вкусного и красивого торта!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
